闲话萝卜

□周一海

“采葑采菲，无以下体”是《诗经》中的句子，说的是采集芜菁（盘菜）和萝卜不能只盯着其食用部分，而忽视其余部分。葑为芜菁，菲为萝卜。“采及葑菲”这一词后来引申为别人征求自己意见时表示的自谦词。以植物作为自谦的，类似的还有“芹献”“美芹欲献”等词。而“妄自菲薄”“菲薄”，其本意皆来于萝卜的平凡，易被忽视、轻视。

萝卜，本意为上天赐予之美好之物，可用于祈福消灾。古谓之“萝菔”或“莱菔”皆因其叶青翠舒展如华丽之服饰，绫罗绸缎之罗，莱衣之莱。其中“莱衣”之名来源于《二十四孝》的“戏彩娱亲”。《孝子传》“老莱子至孝，奉二亲。行年七十，著五彩褊

衣，弄雏鸟于亲侧”。而因插了箭的箭囊形似萝卜，“菔”被引申为箭囊，谓之“箭菔”。萝卜又可称为“芦菔”“雹

”“萝匍”“秦崧”等。事实上，它在古代和白菜、芜菁、油菜一起被统称为“菘”。

萝卜是大众化、平民化蔬菜。书籍上载其为“生熟皆可食，腌藏腊豉，以助时馔；凶年亦可济饥，功用甚广”。坊间亦有传言“萝卜上市，药铺关门”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。而关于萝卜的词汇也很多，如“一个萝卜，一个坑”“花心萝卜”“萝卜青菜，各有所爱”等。很多地区，人们总拿“大萝卜”来形容一个人的憨厚。

历史上，不少文人骚客对萝卜也情有独钟。郑板桥曾写诗道“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。苏东坡曾作诗云“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙”，甚至还有“东坡羹”遗世——捣碎萝卜、荠菜，与研碎的白米同煮。“东坡羹”菜饭合一，倒像现代的“盖浇饭”。诗文的淡定和闲适，表现了他们那种和自然亲近而忘愁去忧的心境寄托。

萝卜入药部位甚多，新鲜萝卜乃药食同源佳品，枯老的萝卜即中药“地骷髅”，为“地枯萝”谐音，或称其“老萝卜头”。其种子亦是一味中药，即莱菔子，有名的“三子养亲汤”方剂（莱菔子、白芥子、紫苏子）是治疗老年痰壅气逆食滞症的经典方。

总的来说，不管萝卜亦或种子，功效大致为消食除胀、化痰止咳、顺气之类。有时感冒咳嗽，或脘腹胀满、进补过度，萝卜可帮解决烦忧。但普通人切忌多食久食，以免耗伤正气。