□李春碧
我家阳台上有棵无花果，是朋友六年前初冬送给我的。
“无花果，不开花哪有果呢？”我说。朋友笑着说：“无花果不是不开花，而是它的花隐于囊状总花托内，外观只见果而不见花，但它却能孕育出有益于人类健康的果实。”我听后自言自语，原来它并非真的无花，只是它的花不与百花争芳斗艳，而是隐于总花托内。它的花自开自谢无人知晓无人欣赏得到。于是，我高兴地把它栽在大花盆内置放于阳台。
我喜欢无花果，因为它顽强。它不择肥沃土壤，不择环境优劣，荒山滩涂、沟边渠旁、房前屋后，甚至顽皮孩子把它丢在一旁，只要有湿润泥土都能生根、发芽、生长……生命力是这样顽强，令人赞赏！
我喜欢无花果，因为它对生存条件没有过高要求，不像有些花卉对温度、湿度、肥料要求那么严格，不需要人们花费过多精力伺候它。我家的无花果，几年来没有对它怎么管理，它生长得很茁壮。不是吗？冬去春来，它长叶伸枝，向着蓝天，春意盎然。盛夏时，满树枝繁叶茂，硕大的墨绿色叶片，像一只只手向上张开着，依偎着。轻轻拨开浓密的叶子，便会惊喜地发现叶根处隐藏着大大小小的果子，颜色有的嫩绿，有的深绿，有的黄绿。金秋时，果实成熟，十分喜人，个别的顶端裂开了口，通身玲珑剔透，摘下放到嘴里甜而淳香，平和清淡，沁人心脾。它把一年中积累的精华全部奉献给了人间。
我喜欢无花果，因为它朴实。它鄙视华而不实的虚荣，更讨厌故作姿态的多情，总是默默地追求着自身价值，为人类孕育着既保健又抗癌的甘美果实，供人们享用。无花果不仅可生食还可制成果干、果浆、蜜饯，果干还可入药，开胃止渴，主治咽喉疼痛。现代医学研究表明，无花果还是防癌抗癌佳果。
我喜欢无花果，因为它平凡。正是它的平凡，才显示出它的伟大。在默默无闻中生长，世世代代，繁衍不息——看不见艳丽的奇葩，闻不见醉人的芳香，然而结的果实又甜又香，由此我感悟到：光想开花不一定能结果，只要能结果就不一定非得开花。
我家的无花果与我相伴了六年多，我不知道它还能伴我多久，但不论时间长短，我已经从它身上看到了应该看到的，学到了应该学到的，这就足够了。
□德晟
开栏寄语
祖国医学认为，食物与药物同源，很多食物同时也是药物，具有防病去病之功效。《黄帝内经·太素》中记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
国家卫生部曾分两次公布过既是食品又是药品的品种目录，总共有100多种，比如山药、枸杞、丁香、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。从本期起，本刊设“药食同源”栏目，将药食同源的品种，按照补气类、补血活血类、健脾消积类、补肾类、理气类、补肺止咳类、清热解毒类、固涩类分别整理刊出，以方便读者学之、用之、收藏之，从而为广大读者科学健康养生提供一些帮助。
西洋参又称花旗参、西参，为五加科植物西洋参的根，原产于北美洲，三百多年前传入我国，历史上曾成为宫廷贡品，价值昂贵，被称为“绿色黄金”，现我国已引种成功。
西洋参性凉、味苦、微甘，入肺、胃二经，据测定其含有30多种人参皂苷、17种氨基酸及人体必需的多种微量元素、有机锗、酶、人参宁、人参酸、多糖、挥发油、树脂等营养成分，具有滋阴补气、补肺降火、养胃生津的功效，可除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳。清初儒医汪昂在《本草备要》中载：“西洋参苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津液除烦倦，虚而有火者相宜。”清代名医张锡钝在《医学衷中参西录》亦记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。现代药理研究证实，西洋参还具有强化心肌及增强心脏之活动能力；强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，增强记忆能力，预防老人痴呆症；促进新陈代谢，并可增强免疫功能，抑制癌细胞生长，对糖尿病有一定辅助疗效。经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效，对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低“化疗”或“放疗”引起的不良反应，常作为各种癌症的辅助治疗之品。西洋参传统服法为入煎剂，还可以单煎饮服、研末吞服、隔水蒸服，或用沸水冲泡代茶饮，早晨空腹或临睡前噙化细嚼咽服西洋参片补益效果更佳，常用量为5～10克。
治冠心病气阴两虚、心慌气短、神倦咽干：每日含服西洋参3克，久服有良好的效果。
治窦房结综合征：每次取2～3克西洋参片口含嚼服，每日服3～4次，对眩晕、乏力、口干等症状有明显改善。
治不明原因长期低热而气少口渴：嚼服西洋参3～6克，同时取地骨皮30克，生地20克，草果3克，水煎每日1剂，分2～3次服。
治盗汗：取西洋参3克（另煎取汁，药渣嚼服），扁豆衣30克，麻黄根10克，桂枝、白芍各3克，浓煎后兑入西洋参汁分服，每日1剂，疗效显著。
治运动或体力劳动过度、疲惫不堪：取西洋参3克（另炖取汁），仙鹤草30克，大枣10枚，浓煎后兑入参汁服用，立效。
补气血、益心肾：取西洋参片10克，麦冬10克，五味子9克，白糖6克，上药加水300毫升，用旺火烧沸后改用文火煎煮15分钟，加入白糖搅匀即可代茶频饮。
西洋参炖仔鸡：取仔鸡1只，西洋参片10克。
制法：先将仔鸡去毛净膛洗净，切去鸡尖，再将西洋参片放入鸡腹内，入锅加清水、黄酒、葱段、姜片，用旺火烧开，改用文火炖1小时即成。每日服食1次，每次食鸡肉50克，喝汤吃参。此方有生津止渴、益气宁神、滋补气血的功效。
西洋参瘦肉粥：取西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
制法：用锅将水烧开后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟，然后加入瘦肉及西洋参，待再沸后再改慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入锅中，煲约半小时即成，此粥有滋阴润燥、益气和中的功效。
凡阳气不足、感受表邪以及湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用；男子阳痿、早泄、滑精、遗精者，女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者，都不宜服用西洋参。服食西洋参还要注意不宜同时吃萝卜，会降低西洋参的滋补作用，同时不宜与茶同饮，以免影响西洋参有效成分的吸收。
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