椒盐蘑菇是一道素菜但是却能做出和肉差不多的口感，味道也是相当好的，对于吃素的人来说是个不可错过的美食。椒盐蘑菇这道菜可以作为主菜来吃也可以当作零食来吃的，椒盐蘑菇的营养非常丰富，味道特别鲜美。椒盐蘑菇的做法其实很简单不需要很复杂的做法，椒盐蘑菇我们一般都是用平菇来作为主材料，平菇是很常见的灰色食用菇类营养价值非常高，想学的赶快来试试吧！
椒盐蘑菇材料；平菇350g，鸡蛋两个，玉米淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精，孜然粉，糖，花椒粉等。
椒盐蘑菇做法；
第一步先把平菇洗干净沥干水分后把平菇撕成细条。
鸡蛋打到碗里然后加入两勺玉米淀粉，少许盐、白胡椒粉，鸡精后搅拌均匀。
然后把平菇放到蛋液里面搅拌均匀，让平菇身上均匀的裹上一层蛋液。
空锅中火加热放入白胡椒面、盐、糖、孜然粉、花椒粉后均匀翻炒后盛出备用。（调料的量根据自己的喜好来调制）
中小火锅内放多一点油，等到油五成热的时候把之前处理的平菇放进去炸至金黄色后捞出沥干。
沥干油以后把调料倒在平菇上面搅拌均匀就可以吃啦！
当零食吃也是可以的哦！
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