这道炒面,作为早餐或者晚餐都不错,现在恰好是春季,流感高发,因此我推荐的这款蔬菜炒面建议大家可以加点蒜薹下去,有助于杀菌防流感,至于做法,我觉得还是比较简单的,面条煮成有内芯的时候放下去最佳,加入了番茄和卷心菜,富含维生素C的番茄和卷心菜也是用来提高&增强免疫力的好食材,作为早餐,各种营养都综合了。
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1.杂蔬肉丝炒面
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杂蔬肉丝炒面
by 小媚猪
食材
鲜面条 | 200克
番茄 | 1个
卷心菜 | 50克
蒜苔 | 20克
猪肉 | 50克
葱
姜
八角 | 1个(可不放)
油
老抽 | 2克
盐 | 3克
生抽 | 5克
做法
①先煮面条至七八成熟(有内芯,不易夹断就捞出),过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丝翻炒至变色,加入老抽和生抽,放入卷心菜和番茄翻炒片刻。
②加入面条,加两勺面条汤,放入八角,翻炒至汤汁都被面条吸收,最后加入蒜薹,根据口味烹入适量盐即可出锅。
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