肉丝炒面，在家也可以做出街头的味道！

这道炒面，作为早餐或者晚餐都不错，现在恰好是春季，流感高发，因此我推荐的这款蔬菜炒面建议大家可以加点蒜薹下去，有助于杀菌防流感，至于做法，我觉得还是比较简单的，面条煮成有内芯的时候放下去最佳，加入了番茄和卷心菜，富含维生素C的番茄和卷心菜也是用来提高&增强免疫力的好食材，作为早餐，各种营养都综合了。

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1.杂蔬肉丝炒面

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杂蔬肉丝炒面

by 小媚猪

食材

鲜面条 | 200克

番茄 | 1个

卷心菜 | 50克

蒜苔 | 20克

猪肉 | 50克

葱

姜

八角 | 1个（可不放）

油

老抽 | 2克

盐 | 3克

生抽 | 5克

做法

①先煮面条至七八成熟（有内芯，不易夹断就捞出），过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入老抽和生抽，放入卷心菜和番茄翻炒片刻。

②加入面条，加两勺面条汤，放入八角，翻炒至汤汁都被面条吸收，最后加入蒜薹，根据口味烹入适量盐即可出锅。