【椒盐虾】酥脆的椒盐虾, 来, 我们走!

我叫许小饭 | 人称一米麻麻 | 所有美食的脑残粉 

看你很有天赋，来跟我学做菜吧！

百吃不腻的虾又来了！

这次给大家带来的是椒盐虾。

和之前的油焖大虾不同┏ (゜ω゜)=?油焖大虾，只吃一口就能鲜掉舌头 椒盐虾的口感更酥脆，吃起来更停不下来……

反正我可以整整吃一盘！！

食材

鲜虾 | 青红椒 | 蒜 | 淀粉

盐 | 料酒 | 黑白胡椒 | 花椒面 

步骤

1、处理鲜虾：鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，开虾背挑出虾线。

2、腌制鲜虾：将在鲜虾上均匀的撒上蒜泥，倒上料酒，适量食盐，腌制片刻。

3、自制椒盐：将黑胡椒、白胡椒、花椒面以及少量食盐混合在一起。

4、炸虾：把淀粉倒在腌制好的鲜虾上，拌匀到鲜虾裹满淀粉。锅中倒油，油热后倒入鲜虾炸至金黄后捞出。

5、炒制椒盐虾：红椒、青椒、蒜切末，平底锅熬虾油（用虾头/虾壳熬好取出），放蒜末爆香，再加入青红椒、炸虾，略微翻炒后倒适量椒盐，炒匀即可出锅。

外焦内嫩，鲜咸可口

椒盐虾，快跟我走！

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