食谱：鱼身上最营养的东西，简单炸一下，家人抢着吃！

炸鱼鳞

食材：鱼鳞、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉

做法：

1、鱼鳞洗净，用盐水泡一下。

2、捞出沥干水，放入适量盐、胡椒粉和料酒，搅拌腌制一会，去掉腥味。

3、起锅，倒入油，又热后，将鱼鳞倒入锅中翻炒，直到鱼鳞金黄卷曲，撒盐拌匀即可。

小贴士：

在炸鱼鳞的时候，还可以给鱼鳞裹上鸡蛋液和淀粉后，再炸，口感和色泽都会更漂亮。