最近不知怎么，很想吃水煮玉米，享受那满口玉米清香，鲜甜香脆的滋味，
于是，决定要来煮这道超简单料理－煮玉米了！
一、挑选：
首先，既然是水煮玉米，最重要的材料当然就是玉米了～那怎么挑选又香又甜的玉米呢？
从玉米外表颜色看，好的嫩甜玉米色泽发亮、粒粒分明，
老玉米则色泽灰暗、甚至看起来乾乾的。
如果可以的话，用手指轻轻掐一下玉米粒，如果有像奶汁一样的浆水，就是鲜嫩的年轻玉米啦～
如果玉米还没拨开呢？那就看玉米须吧～已经发黑的就不要选，好的玉米的须须相对颜色较浅、颜色在褐绿色之间。
豆麻挑的玉米：
二、煮玉米：
挑选到好玉米，接着就要开始煮～煮法如下：
将玉米最外层的厚皮剥掉，但不要帮她脱光衣服，留最内层的两层薄皮。（可防止玉米煮太干）
把玉米放入清水中，水要没过玉米。
煮开后大约再煮7~9分钟（这边时间可能要视气温和炉温调整，一般有香味即可立刻起锅了），千万不要煮太久。
煮好的玉米马上取出沥干，不要泡在水里让玉米洗温泉了～
否则玉米味道会流失啊。
沥干略洒点盐巴（或把汤捞一点起来，加盐巴调味，再沾着吃），香甜可口的煮玉米就完成啦！
如果想让玉米煮得更甜更好吃，可以考虑在水里面放糖，煮之前先泡一泡再煮，玉米会煮得更甜。
一般外面小贩卖的煮玉米都有在水里放糖，有的甚至还很黑心的加糖精加香精，煮出来的又香又甜。对健康伤害也大。
不过如果你跟豆麻一样是原味主义者，就不用考虑这招啦～
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