炎炎夏日，来一碗这样的凉皮？吃一口清凉整个夏天！

美食图文编辑：黄桃 |　校对：宁羽

夏天天气热，饭都吃不下，很多人都会选择吃凉菜，所以今天小编就教大家来做一道夏天最受欢迎的凉菜，不会的快来学哦。

第一步：首先要准备姜蒜、黄瓜、香菜、豆干和凉皮，还有醋和辣椒油。

第二步：先把蒜切碎放进碗里，再把姜切成片放进碗里，放入适量的味精和盐。

第三步：在碗里倒入开水，搅拌好后等它自己变凉。

第四步：把豆干、黄瓜切成丝，香菜切成末，凉皮也切成条状。

第五步：将凉皮先放入碗中，再放上豆干丝和黄瓜丝，还有香葱末，最后撒上辣椒酱。

吃的时候搅拌一下就可以开吃了，辣辣的非常好吃，在夏天来一碗这样的凉皮，简直是太幸福了。