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2017.05.30
准备主要材料:香菇,五花肉,洋葱,全部切丁
热锅下油,中火煎香洋葱。
洋葱有一点干之后起锅。加入姜蒜,八角,花椒等喜欢的材料。下五花肉煎香。然后加入甜面酱,酱油,白糖直接炒
下香菇和洋葱,加入开水没过肉丁。有高汤也可以会更香。喜欢卤味重的可以加卤料。
倒入高压锅
中火压二十分钟,然后倒入炒锅收汁。这样收过汁的,汁水更浓郁。跟直接炒锅烧一个小时的几乎没有区别
收汁的时候,另起一锅,把青菜焯水。
香喷喷的卤肉起锅拉,看看色泽,特别有食欲哦
摆一个漂亮的造型,开吃吧!
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