下饭开胃哪家强，还是蒜香排骨最给力！

莹莹美食屋

2017-02-15

准备食材：排骨600克

辅料：鸡粉1汤勺 盐0.5茶勺 糖1汤勺 生抽1茶勺 老抽1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉少许 食用油适量

葱姜 25克 大蒜60克 红椒20克 干辣椒10克 做法如下：

1.排骨斩块 ，用清水浸泡2个小时

2.加入盐 糖 鸡粉 生抽 胡椒粉 料酒 等腌制30分钟

3.锅烧热.放油 下排骨煎抄至两面焦香

4.葱姜，干辣椒入锅炒香

5.加入适量老抽炒至上色

6.沏上开水，加入鸡粉，大火烧滚后转中火，烧至30分钟

7.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，放入大蒜与小红椒碎

8.开大火，收汁，出锅

出锅放盘 记得放点点缀。能达到色香味俱全。