听说有一道家常菜，男人吃了强壮，女人吃了年轻，那是什么菜呢？就是这道红烧猪脚，今天就和大家分享下它的做法，简单易学，满满的胶原蛋白，味道真的是棒极了哦！
食材：
猪脚500克、大蒜8瓣、葱花2根、生姜一块、桂皮4片、八角4颗、小红椒4个、冰糖3小块、料酒少许
红烧猪脚的家常做法：
1、准备好食材，先把猪脚看段后放在锅里焯水一下，把猪脚里的血和脏东西煮出来，然后捞出来沥干备用
2、把生姜切片、大蒜剥皮、葱花切碎、小红椒一部分切碎，一部分在上面划上一刀开肚就好
3、把锅架上放入适量的食用油，开小火，放入姜片和八角桂皮爆香
4、倒入猪脚，调大火，翻炒猪脚，炒到猪脚外皮有点焦黄就倒入料酒就需翻炒
5、接着 倒入酱油，然后快速的翻炒，让猪脚均匀的上色，这里注意的是，放的是酱油，不是生抽哈，生抽放多了，猪脚就变黑了哦
6、放入冰糖和猪脚一起翻炒，让冰糖炒融后，把猪脚上色（冰糖多少取决于自己的口感哈，有的人喜欢吃甜点，那就可以放多点，我们这里放糖的目的是提鲜的）
7、接着放入2勺生抽，小红椒、大蒜一起翻炒均匀
8、等猪脚均匀上色后，放入末过猪脚的水，开大火烧开
9、烧开之后，就调小火，盖上锅盖焖个半个小时，让猪脚充分的煮透（如果你觉得时间太久，可以选择猪蹄放入高压锅里煮个10分钟，然后再倒入锅里收汁，这样就大大缩短时间了）
9、最后收汁的时候，放入小辣椒碎、放入适量的盐
10、出锅之前呢，撒上一些葱花和蒜末辣椒碎简单翻炒几下就可以出锅了，这道红烧猪蹄家常菜就做好了
这道红烧猪脚家常菜的做法简单易学，满满的胶原蛋白，味道真的是棒极了哦！
联系客服
