个大皮薄，肥厚多汁，
幸福的味道不过如此。
……
- 烟台 · 大樱桃 -
你可能不知道，每年全国一半以上的大樱桃，是烟台产的。
全球黄金的北纬37度水果生长带穿越烟台，年平均气温12度左右降雨700余毫米，无霜期250天，极少自然灾害，拥有培育大樱桃的完美水土。
只有在这样的自然环境下，才能种出这样硕大的樱桃：
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了解最新鲜的烟台大樱桃
种樱桃这件事儿，坚持着坚持着，不知不觉都快二十个年头了。
在我们这一辈，想要好的东西，是要慢慢攒的；坏了的东西，是可以修的；心里的愿望，是慢慢播种，静静发芽的。
我叫王连海，地道的山东烟台人，65后。
2005年，我跑遍了900多个自然村，在山东烟台栖霞一个背山朝南，水土优质的山丘，开始了我的田园梦。
从烟台市果树研究院买来最优质的樱桃苗，我正式撸起袖子种樱桃。
在这片土地上，祖祖辈辈已经种了几百年樱桃。愈是深入到果园产业之中，我愈加坚定自己的信念。给土地最好的呵护，养一颗最纯净的果子。
大樱桃对自然条件要求非常挑剔，喜肥喜光，喜湿润怕积水，喜通风怕风害，花期怕晚霜。
全球黄金的北纬37度水果生长带，穿越烟台，年平均气温12度左右降雨700余毫米，无霜期250天，极少自然灾害，是培育大樱桃的完美水土。
因为得天独厚的地理位置，大樱桃的成熟期早，虫类还未活跃，于是天然避免了农药可能对果实造成的污染 。
为了养育出最纯正干净的烟台大樱桃。我的果园采用了无化肥生态自循环的种植方式，以草养地、以草养羊、以羊粪养地、以地养树。
我还采用科学种植工具，自动灌溉、光照防虫、罩网防鸟。从结果到成熟摘下，完全不沾染任何化学药剂。
在这里，你看不到大棚的痕迹。充分吸收自然光照、雨露、风霜、自然授粉，才是樱桃最优越的生长方式，才能结出最纯净的果实。
果园生态良好，门口的紫藤萝开得分外茂盛
这样的生态自循环，根本无需再施加人工肥料，就可以养出最甜的果实。
今年，鸿渐农业几个回乡创业的青年人找到了我，他们说想发掘优质的果园与农户。用他们年轻一代的理念和方式，让更多的城市人们能吃到健康新鲜的水果，也进一步推广生态和可持续种植。
我们一拍即合，决定一起推出“樱桃郡”品牌樱桃。
清明时分，樱桃花就开始含苞待放，
我们用喷灌滋润樱桃树。
使樱桃花苞更饱满，为结果做准备
我们采用越年冷藏蜂蛹的授粉方式，
节约了蜂箱和冬季补给，
花期蜜蜂破蛹而出，
采蜜传粉，一年一造，省力而高效。
采用科学种植的工具，自动灌溉、
光照防虫、罩网防鸟，
从结果到成熟摘下，
完全不沾染任何化学药剂。
果园采用罩网防鸟，这种密度的防鸟网，
既能阻止鸟类接近果树，
又不会钩挂伤害到鸟类。
张罗完罩网，最考验果农的采摘期就来了，樱桃的采摘和运输，一直是个大难题。
为了抢摘早上市，果农在六七分熟的时候摘下，使用激素催化，这样的现象在市场上很普遍。
因为樱桃的硬度低、甜度高，保存时间短，成熟度好的时候采摘，很容易出现运输坏果。
渐渐成熟的樱桃，灌满了诱惑的香与甜
然而，我们采摘的樱桃却不是这样的！
十几年摸索下来，我发现了和时间赛跑的独家秘笈：凌晨时分，将成熟度刚好的樱桃摘下，立即分拣装箱，清晨全程顺丰冷链发出。
这样的方式，最能同时兼顾樱桃的口感与新鲜，客户吃到口中的，是既健康无污染，又成熟度最好的鲜美樱桃。
我们主要出品最优质的两大樱桃品种——美早和黑珍珠。
美早果径在24mm—32mm之间，平均果重10克，果皮呈紫红色，肉质脆硬，肥厚多汁，甜度较高。
黑珍珠果径比美早略小，甜度比美早更高。平均果重9克，质地较硬，风味浓甜，果面充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。
我们想告诉大家，国产樱桃不比进口樱桃差，反而更新鲜，更有“人情味儿”。我们的樱桃不仅好吃、健康，还可以很好看、很好玩。
如何让吃樱桃这件事儿更有趣，我们也是认真的。
樱桃涂色卡片，可以边吃边用沾满手指的汁水涂色，充分调动嗅觉、味觉、视觉。还有更多好玩的技能，尽在我们附赠的“樱桃的99种玩法”小卡片之中。
我想通过众筹的形式，让更多人迟到更新鲜的国产大樱桃。我们会始终坚持一颗樱桃品质的执拗，让我们受到了一致肯定。
我有自信，只要吃过一次我们家的大樱桃，第二年准惦记！
一口香甜，
给初夏一个值得回味的记忆。
大半个中国的樱桃，
都来自这个神奇的纬度
王连海
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