茄子这样吃才有味道，夏季开胃必选小菜

DIY食堂

2017-06-13

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

此外，茄子还有清退癌热的作用。

今天杨小厨做的这道剁椒茄子，比烧茄子好吃多了，而且非常的开胃，是夏季不可多得的小菜。

剁椒茄子

食材：

茄子2个、红辣椒3个、大蒜半头、姜1小块、盐、生抽、水适量

做法：

1、茄子洗净去蒂切成10厘米长条；

2、将切好的茄子摆入盘子中蒸煮大约8分钟；

3、将红辣椒、大蒜、生姜切碎备用；

4、在一个碗中把红辣椒、蒜、姜、盐、生抽和少许清水调汁；

5、把煮好的茄子取出，将酱汁撒在上面即可；

小贴士：

吃茄子建议不要去掉皮，它的价值就在皮里面。

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