凉拌黄瓜丝好吃易出水，教你一招加点这个香脆不出水，营养翻倍！

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黄瓜在夏天可是个宠儿，什么做凉拌菜，炒黄瓜片，干吃当水果，当面膜补水啦~

总之夏天黄瓜的吃法多的说不完~

黄瓜是个好东西，不过无论是炒黄瓜，还是凉拌，都容易出水。

今天就来说说怎么让拌黄瓜不出水还更营养的好办法！

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【食材准备】

1.黄瓜两根

2.鸡蛋两个

3.蒜末适量

4.蚝油/香油/蒸鱼豉油/盐/辣椒油/料酒

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【步骤方法】

1.黄瓜切丝备用。两个鸡蛋加一勺水，一勺料酒搅拌均匀，变成鸡蛋液。

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2.热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火煎鸡蛋，然后翻面，这样的鸡蛋饼煎出来比较厚。

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3.鸡蛋出锅后，晾凉后切成鸡蛋丝。

4.把黄瓜鸡蛋拌在一起，里面加少量的盐，半勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺辣椒油，蒜末，搅拌均匀。

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搅拌均匀就可以开吃啦！

【备注】

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质等营养物质。

2.鸡蛋加水和料酒煎成鸡蛋饼后小火能让鸡蛋更厚，如果大火就是薄薄一层，厚点的鸡蛋丝能更吸水。

3.蚝油/蒸鱼豉油都有咸味，所以盐一定少放。

4.减肥的姑娘别放蒜末和辣椒油。

想吃到香喷喷的素包子，你需要这样调馅，保证好吃到逆天！