鲈鱼清蒸相信你们吃得多了，寻寻老味吧。今天给大家分享一道失传已久的鲈鱼新吃法。保证你没吃过。鱼肉更鲜，更滑，吃过都回味无穷。做法很简单。喜欢的记得关注。
材料：鲈鱼一条，瘦肉、花肉、腊肠分别切条
做法：
将瘦肉、花肉条用少许盐、生粉、胡椒粉拌均加麻油腌着备用。
鲈鱼洗干净，用刀起薄片（鲈鱼刺少，吃起来特别简单，而且肉质嫩滑）
将生粉撒上鱼肉、将腌好的瘦肉、花肉和腊肠各一条上撒粉的鱼肉上卷好
将鱼肉卷摆放到抹上油的碟里，上已煮沸水蒸7至8分钟，熄火焗半分钟取出（注意时间，太久久柴了，刚刚好就行）
用煮熟过沥干水的青菜拌边，用粟米、萝卜脊背汤（没有高汤的可以自己用开水自己加耗油调配）调味煮芡淋上即可上台。
鱼骨不要浪费，用少许盐、胡椒粉、鸡蛋黄、生粉搓均腌一会，热镬下油大火煎脆皮起碟 拌菜即可上台。
也是一道很受欢迎的菜。喜欢记得关注，有不懂记得留言，私信我。谢谢大家
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