为了保留季节性果蔬的美好口感，人们想出各种各样的办法：水灵灵的蔬菜放入缸中窖藏，甜津津的水果晒制成果脯。时间悄悄施了魔法，让它们积淀出迷人的滋味。
说起果脯，最先想起的便是儿时经常吃的小零嘴——杏干。金灿灿的黄杏果肉厚实软韧，酸酸甜甜的口感令人口舌生津。晒成果干后既能保留原果般的甜香，又柔软可口，不至于过干。
在瓜果甜美的新疆，杏子是人们常吃的水果。离喀什很近的小县城英吉沙县几乎家家户户都有杏树。英吉沙县有良好的光热条件和雪水灌溉，以肉厚果甜的色买提杏闻名，被称为”中国色买提杏之乡”。
阳光般橙黄的杏子光滑无毛，被誉为“冰山玉珠”。熟杏吃不完了就留在树上，任它的营养物质和糖分不断积累，直到晒得有几分干了，再摘下来铺在地上。
边疆大地高温透气，戈壁上涌动着干燥的风，加上充足的日照，铺地杏干晒得又快又好，充分保留了原果浓郁的杏香和甜味。
晒好的杏干去核后与砂糖一起蒸煮，取出后放在烘烤房中缓缓烘干。整个制作过程中，绝不添加甜味素等食品添加剂，吃的出杏果本身自然的酸甜。
表皮微干起皱的杏干，一口咬下去，内里细嫩柔软，果香丰盈，依稀可以尝出戈壁滩上风和阳光的味道。
图片来自厨友@大王王王王 的买家秀
厨友@风轻云淡的人生评价道：
好好吃每小包都是独立包装，点个赞！
厨友@大王王王王评价道：
独立包装赞一个～干净易携带棒棒的～杏干比较干净，甜度适中，不像其他杏干跟甜腻，口感上比较纯粹。如果喜欢杏干的可以试试～
厨友@赵笑评价道：
好吃的杏干！ 家人都说好吃 一袋一个半天就吃完了 杏干新鲜，干净，软硬适中，甜酸度正好
味BACK | 新疆树上杏干120g
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