越吃越瘦的酱烧虎皮鹌鹑蛋

女人爱美食 2017-11-16

酱烧虎皮鹌鹑蛋

木耳和鹌鹑蛋不仅营养丰富而且据科学研究都有一定的去除脂肪的功效。看来科学饮食，越吃越瘦不是梦！这回吃和减肥的终级矛盾终于解决了！

具体步骤：

食材：鹌鹑蛋300克、木耳2把 、胡萝卜1根 、沙茶酱1勺、甜面酱2勺、淀粉1勺、香油适量、红烧酱油适量

1.木耳提前泡发，清洗干净备用。

2.鹌鹑蛋煮熟，将鹌鹑蛋壳全部剥好，清洗干净，倒入少量红烧酱油，让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。

3.胡萝卜切片。将木耳和胡萝卜进行焯烫，焯烫后过凉，控干水份备用。

4.蘸好酱油的鹌鹑蛋，静置15分钟后用厨房用纸吸干水分。锅中倒入适量的食用油，油七八成热时，将吸干水分的鹌鹑蛋放入进行炸制。

5.重新起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入甜面酱：2勺、沙茶酱：1勺，中小火炒制，让酱香味激发出来。

6.倒入鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、少量清水一起翻炒收汁。此时看酱汁的浓稠度，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入少量香油，关火拌匀出锅。

7.很有营养哦！