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2017.12.02
主料 排骨
辅料 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 醋 白糖 白芝麻 蒸鱼汁油
做法 1 排骨剁成小块,用冷水泡一小时,泡出血水,中间换两次水
2排骨洗净放在大碗里,倒入料酒,葱段儿和姜片儿,蒸鱼豉油,生抽,老抽,腌制半小时
3排骨捞出沥干,锅烧热倒油,放入排骨炸至金黄
4把炸好的排骨放入碗中,倒入腌肉的汁,加开水,放入蒸锅中蒸一小时取出大碗倒入炒锅中,加入糖,醋,大火收汁至粘稠
5出锅装盘,撒上芝麻即可
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