酸酸甜甜的糖醋排骨，可谓是人见人爱，家人最爱吃我传统的做法

主料 排骨

辅料 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 醋 白糖 白芝麻 蒸鱼汁油

做法 1 排骨剁成小块，用冷水泡一小时，泡出血水，中间换两次水

2排骨洗净放在大碗里，倒入料酒，葱段儿和姜片儿，蒸鱼豉油，生抽，老抽，腌制半小时

3排骨捞出沥干，锅烧热倒油，放入排骨炸至金黄

4把炸好的排骨放入碗中，倒入腌肉的汁，加开水，放入蒸锅中蒸一小时取出大碗倒入炒锅中，加入糖，醋，大火收汁至粘稠

5出锅装盘，撒上芝麻即可