滑嫩营养鸡片汤

天气越来越凉，大家也忙活着各种汤炖起来，说起汤，真真不能忽略掉一碗营养丰富的鸡汤，鸡肉中富含多种人体所需得氨基酸，可以有效的增强人体免疫力，增强感冒病毒的侵袭～今天要做的是一道鸡片汤，鸡片非常的滑嫩，做法也非常的简单，炸酥的油豆腐皮和香菇的加入，更让这碗汤别有一番风味～

-需要材料-

鸡胸肉100克

香菇40克

油菜20克

鸡蛋(只要蛋清)1个

油豆腐皮15克

葱花8克

料酒1勺

盐1勺

淀粉5克

鲜味酱油1勺

鸡汤500克

姜5克

-步骤-

准备食材

首先将鸡肉切成匀称的薄片～

磕入蛋清，放入淀粉、料酒、盐～

抓匀上浆备用

锅里留少许底油，5分热将鸡肉放入炒，不要大火哦～

炒至刚变色后关火备用～

油豆皮切成小方块，并沾干上面的水份备用～

另起锅烧油炸油豆皮，炸至酥脆上色后捞出备用～

香菇清洗赶紧，切成薄片备用～

锅内就少许底油，不要太多哦～放入葱姜爆香～

放入清鸡汤，再放入香菇～

加入鲜味酱油

将汤煮沸

下入鸡肉和油菜再次煮沸～

出锅前勾入少许芡粉就可以出锅啦～

要不要来一碗，很香哒～

－小贴士－

炒制鸡肉时千万不要炒太久，太久了肉会硬哦～

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