教大家做一道宫保虾仁，味道酸甜，开胃下饭，喜欢的赶紧马克起来！

食材：北极虾适量、花生米适量、葱适量

1、虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟

2、花生米小火炸酥脆备用

3、挑一个保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量

4、锅中热油油温7成热快速下虾仁滑熟，备用

5、锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个

6、倒入炒好的虾仁，加入汁子，等到芡汁糊化

7、最后倒入花生米，翻炒均匀即可