我愿做一件够靓的猪扒 不用下油锅的那种

烤猪扒便当

不明白为什么粤语要把长得不好看的女孩比喻为“猪扒”

猪扒明明超好吃！

馋肉馋得急了，唯有猪扒可以安抚躁动的心灵

一口咬下去，最先享受到香酥薄脆的口感

然后是瞬间爆发的肉汁

最终在唇齿间缠绵的是绝对纯粹的肉感

一块漂亮的猪扒不是那么容易炸出来的

如何掌握火候就是一大难题

不过捏，既然夸下海口

保证人人都能学会做饭

那就必须保证人人都能学会做猪扒

幸好有一个简单又不失美味的方法

有了这个方法

人人都能做出一块漂亮的猪扒

有油炸的酥脆

没有油炸的肥腻

完美

/ 食材准备 /

猪扒肉|面包糠|鸡蛋|面粉|黑胡椒

腌制猪扒

/ 做法/

猪扒肉切片，用肉锤锤薄，两面撒上盐和新鲜黑胡椒粒，腌制20分钟。

炒面包糠

不粘锅中倒入油，再倒入面包糠，用中小火把面包糠炒成金黄色，盛起备用。

猪扒肉裹上面粉、蛋液、面包糠

鸡蛋打成蛋液。

猪扒肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

外焦里嫩

预热烤箱，把猪扒肉放入烤箱，上下200度烤20分钟。

吃的时候可以蘸蛋黄酱。

/ 备注 /

面包糠不要炒太久，稍稍有点金黄就可以了，因为还要放到烤箱里烤，如果上色太深，烤好后面包糠就发黑了。

没有烤箱怎么办呢？有两个方法，第一，买一个……第二，起油锅。