这种蔬菜营养丰富，冬天应该多吃点，暖胃又驱寒

说起“茴香”，北方人肯定不会陌生，这可是“回乡”的同音，年夜饭少不了茴香的饺子和茴香菜。茴香香气浓重，经常被作为调料，尤其炖肉炖鱼、制作卤制品时加了它会格外的鲜香。寒冷的冬天吃点茴香，也能驱寒补肾。

茴香营养功效

驱寒补肾

茴香是种温性的蔬菜，特别适合手脚冰凉、腹冷痛和体寒的人食用。茴香主要入肾经，可以起到温补肾阳气的作用。受到风寒时，可以适当喝一点茴香水，吃点炒茴香，来驱赶体内的寒气。

减肥利尿

茴香中拥有大量的膳食纤维，可以助消化，让体内产生饱腹感，所以想减肥的妹子，可以吃一下。其实，茴香还有减轻体重的功效，可以溶解血液脂肪、利尿。

暖胃养胃

如果消化不良、食欲不振的人吃点茴香，也是有好处的。可以开胃、助消化。吃点茴香，也能暖暖胃。而对于由于气滞气逆的病，如胸闷、打嗝，茴香也可以调理。

茴香禁忌人群

茴香虽然有众多的好处，但并不是所有人都适合食用的。尤其对于那些痉挛疼痛、白细胞少者、阴虚火旺者。吃了茴香不仅不能达到良好的疗效，反而会产生副作用。

茴香的简单做法——茴香炒蛋

把茴香去根，摘好后洗净，切成末，放碗里。然后将两三个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。油热之后，先放入鸡蛋，当鸡蛋半熟之后，加入茴香末，翻炒熟透就好。

最好不要放白糖，影响口感不说，也会影响茴香的功效。