自制麻辣小龙虾，爽口又过瘾，简单不费事！

真棒！现在天气更适合吃麻辣！每次吃完麻辣小龙虾总是特别开心，小编准备要把这份喜悦的心情分享给你们！

一起在家里做吧，现在天气更适合！比出去外面吃便宜多啦！写过的文章，有我清洗小龙虾的教程，希望对你们有帮助！

食材：

10只小龙虾，葱花（取白色及附近部分），姜末（3片），2-3茶匙花椒，2茶匙辣椒碎，3个八角，1茶匙茴香籽，1片月桂叶，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1茶匙芝麻，1茶匙绍兴酒，1茶匙老抽，2茶匙淀粉水1杯水

做法：

1、配菜处理：香葱取白色部分，因为那部位有更强的香味，再切成葱花。姜剁成姜末。4瓣蒜头切成蒜末。

2、加约2茶匙的油，放入小龙虾翻炒约1-2分钟盛起备用。（这一步是为了摆脱小龙虾的腥味）

3、锅里热约2茶匙的油，加入葱花，蒜末，翻炒约30秒。再加入约2-3茶匙的花椒和2茶匙辣椒碎。（量取决于你喜欢多少麻辣的味道，如果你喜欢更麻，可以继续加）。翻炒释放香气后，加入3个八角，1茶匙茴香籽，一起翻炒约30秒钟。

4、然后加入小龙虾，再加1片月桂叶，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1茶匙芝麻，1茶匙绍兴酒，1茶匙老抽，高火翻炒一会儿。

5、再加入1杯水，中低火煮15分钟。起锅前，加入2茶匙玉米淀粉水，使酱汁更黏稠。

6、装盘，撒上一些芝麻装饰，就完成啦！吃起来很棒！

希望你会喜欢！有什么想要吃的菜，也可以评论留言呀！