真棒!现在天气更适合吃麻辣!每次吃完麻辣小龙虾总是特别开心,小编准备要把这份喜悦的心情分享给你们!
一起在家里做吧,现在天气更适合!比出去外面吃便宜多啦!写过的文章,有我清洗小龙虾的教程,希望对你们有帮助!
食材:
10只小龙虾,葱花(取白色及附近部分),姜末(3片),2-3茶匙花椒,2茶匙辣椒碎,3个八角,1茶匙茴香籽,1片月桂叶,1茶匙盐,1茶匙胡椒粉,1茶匙芝麻,1茶匙绍兴酒,1茶匙老抽,2茶匙淀粉水1杯水
做法:
1、配菜处理:香葱取白色部分,因为那部位有更强的香味,再切成葱花。姜剁成姜末。4瓣蒜头切成蒜末。
2、加约2茶匙的油,放入小龙虾翻炒约1-2分钟盛起备用。(这一步是为了摆脱小龙虾的腥味)
3、锅里热约2茶匙的油,加入葱花,蒜末,翻炒约30秒。再加入约2-3茶匙的花椒和2茶匙辣椒碎。(量取决于你喜欢多少麻辣的味道,如果你喜欢更麻,可以继续加)。翻炒释放香气后,加入3个八角,1茶匙茴香籽,一起翻炒约30秒钟。
4、然后加入小龙虾,再加1片月桂叶,1茶匙盐,1茶匙胡椒粉,1茶匙芝麻,1茶匙绍兴酒,1茶匙老抽,高火翻炒一会儿。
5、再加入1杯水,中低火煮15分钟。起锅前,加入2茶匙玉米淀粉水,使酱汁更黏稠。
6、装盘,撒上一些芝麻装饰,就完成啦!吃起来很棒!
希望你会喜欢!有什么想要吃的菜,也可以评论留言呀!
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