家常红焖羊肉简单易学，冬季进补的首选，让人不燥不容易上火!

家常红焖羊肉，做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。

羊排两斤多

冷水下锅煮开去血水

血污沫出来了，要去除的就是它，水开大约五分钟左右就可以了

捞出用水反复冲洗干净

小配料先准备这些

热锅放油，生姜，花椒，豆瓣酱炒香

倒羊肉翻炒均匀

放老抽加水末过羊肉，放余下小料

盖上锅盖，大火烧开，中火火慢炖四十分钟

四十分钟后，夹出葱结

放一勺盐放完盐放入切好的胡萝卜和红椒

继续盖锅盖小火三十分钟

出锅前放鸡粉和生抽

出锅了~~~