准备:鸡蛋、淀粉、里脊肉、白糖、番茄酱、白醋、盐。
1.先腌肉。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
再在鸡蛋中加入生粉,打成面糊。
再倒入少量的食用油,将面糊搅拌的更柔滑些。
里脊肉切成长条。
放到碗中,均匀的裹上一层面糊,放着腌制10分钟。
2.开始调汁。碗中倒入盐、白糖、白醋、番茄酱、适量的清水。搅拌均匀成糖醋汁。
3.开始炸肉,锅中油烧至6成热,放入里脊肉开始油炸。
油炸至金黄出锅备用。
4.开始翻炒,糖醋汁倒入锅中煮沸,倒入少许食用油使得汤汁变得柔滑。
下炸好的里脊肉迅速翻炒上色。
翻炒均匀后便可出锅了。
美味的糖醋里脊肉就这样做好了,喜欢的可以试试。
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