外脆内软的锅巴土豆

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

用料：

土豆 250克 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 花椒 适量 葱花 5克

盐 适量 生抽 适量

锅巴土豆的做法：

1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，蒸土豆时放点盐进去，容易让土豆入味

2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆

3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

4、再放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，最后在表面撒上葱花就可以开吃啦

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。