阿胶,大家都知道可是补血上品,以驴皮为主要原料,特别适合女性,补血滋阴,润燥,止血。都说一鸽胜九鸡,以阿胶炖乳鸽,绝对食补圣品。能补血补气,能温补肾阳。
食材准备:乳鸽,东阿阿胶1片,(也可以用磨成粉的)红枣,干桂圆,姜,盐,枸杞
做法:洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
2. 焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,桂圆,东阿阿胶切成小块备用
3. 往砂锅内注入没过所有食材的水。 盖上砂锅盖,大火煮开。
4.加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。再撒数颗枸杞
5.喝之前,把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可。
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