自从学会了这道菜，孩子每天多吃一碗饭，老公天天舔盘子！

孩子爱吃米饭，我就在下饭菜上用功夫研究着给他做。小孩子不能吃辣，不能太油，还要有营养，口感好，卖相好。今天暑期热播的《中餐厅》里有道菜，我觉得很适合做给孩子吃，就是小明哥的主打菜：茄汁大虾。大虾含有丰富的蛋白质，有利于小朋友的生长发育，而茄汁大虾呢，酸酸甜甜的，深受小朋友的喜爱。

话不多说，直接上做法。

原料：大虾（海虾河虾均可） 生粉 料酒 白胡椒粉 番茄酱 白糖

1 虾清洗干净，剪去头部和长须，然后开背去虾线。用料酒，胡椒粉，生粉腌制片刻。

2 锅中倒油，油热以后将虾加入。将虾两面煎至金黄色，加入番茄酱进行翻炒，翻炒过程中尝尝口感，加糖或者盐。番茄酱中有盐，小朋友吃的最好不再加盐。可以加适量的水。

3 翻炒至酱汁较稠，每个大虾上都裹上茄汁即可出锅。一定把所有的酱汁都倒入盘中。

可以先吃虾，汤汁拌米饭，酸酸甜甜，美味不可阻挡。每次做这个菜，孩子都是满满一碗米饭，老公呢，会拿个馒头把锅里沾一边，吃完以后，再把盘子里的酱汁用馒头沾着吃了。