老妈腌制的酸萝卜简直“有毒”，吃过一次就顿顿都离不开它了！

老妈是地地道道的农村人，在她们那个时代，农村最不缺少的就是萝卜白菜，家家户户常年都是以萝卜白菜为主的，既然食材那么单一，总不能吃法也太单一吧？于是家家户户都会腌制一些咸菜，口味不一样，不过老妈腌制的酸萝卜，在十里八村确实非常出名的，吃上一次，让你顿顿都离不开它！

食材：白萝卜、红辣椒、泡椒、蒜、醋、白糖、盐。

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1.将准备好的大蒜剥皮切片，红辣椒斜刀切一下，白萝卜清洗干净去皮切条。

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2.准备好干净的碗，倒入白醋、白糖和盐，放入清水搅拌均匀备用。

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3.将切好的白萝卜条放入盆内，放入盐，然后放置一旁，腌制一下，出水后用手反复搓揉，再将搓出来的水倒掉。

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4.将搓好的萝卜条放入容器内，倒入切好的蒜片和红辣椒，腌制好的泡椒，再将刚调好的醋汁倒入，淹没萝卜条即可。

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5.放入冰箱冷藏三天即可取出。

做法是不是非常简单呢？这个季节萝卜价格非常低，可以买一些放到家里，做一些酸萝卜给家人!