红烧排骨，超级简单，在家轻松做，香香糯糯，真下饭

准备食材：排骨、生姜、盐、料酒、油、冰糖、老抽、八角

1、排骨清水浸泡去血水，洗净备用。

2、排骨冷水下锅，烧开焯熟，沥干水备用。

3、热锅倒油，油七成热(五成热油冒泡，七成拿个筷子进去就冒烟了)放入姜片炝锅爆香。

4、排骨入锅，煎至两面金黄。

5、锅里加入清水、盐、老抽、冰糖、料酒、八角、大火煮开，小火焖煮30分钟。

6、大火收汁完成之后，就可以出锅摆盘了。