大自然醉鹅！你没有吃过的全新版本，吃一块爽一年

大自然醉鹅，是广东顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。

食材/配料

⊙鹅肉

⊙香芹、姜片、大蒜、辣椒

⊙柱候酱、南乳、白砂糖

⊙盐、食用油、生抽、白酒

1. 锅烧热倒入油，把姜片爆香

2. 倒入鹅肉翻炒

3. 不断翻动以防粘锅，炒至鹅肉全部变色（约五成熟）

4. 倒入柱候酱、南乳、白砂糖、盐、生抽

5. 充分翻炒均匀入味

6. 盖上盖子闷煮5分钟

7. 开盖倒入白酒，看鹅肉分量，一般半瓶或者三分二瓶即可

8. 用一根大蒜架好锅盖，沿锅盖边倒入白酒，点火（Duang~）

9. 继续闷煮5分钟，喜欢吃烂一点的可以久一点

10. 出锅前放入香芹、辣椒圈拌匀即可