绝不外传的秘制排骨配方，要是在过去肯定是，只有大观园里能吃到的美味了

秘制排骨，重点当然就在这个秘制上面了，到底有什么特别的呢？今天婷姐就要来给大家揭秘，会做这道菜的宝宝们都会是米其林级别的大厨哟，其实并不难，一起来看看。所需的食材有，排骨！排骨！排骨！蒜子！蒜子！蒜子！这两个可是这道菜的重要材料，缺一不可，哈哈！配料有：麻油、耗油、酱油、盐、白砂糖、淀粉。

首先我们将排骨洗净，用干净的水浸泡30分钟，把血水泡出来。在浸泡排骨的时候我们将蒜子切成蒜蓉，加入所有的配料调成蒜蓉汁。取出泡干净水的排骨，分别把每一根排骨都淋上蒜蓉汁，腌制半小时，使其入味。

然后用锡纸裹起来，送入烤箱180度烤30分钟，烤好的排骨取出。把烤排骨时候渗出的汁水留下备用，排骨码放在盘子里，另取一锅，加入烤排骨出来的汁水和用剩下的蒜蓉酱翻炒，最后淋上水淀粉勾芡，浇在排骨上就可以了装盘享用了。

最后可以挤入一点柠檬汁，味道会更好哟，当然家里如果没有鲜柠檬，这个步骤省了也成，毕竟这样已经非常美味了，你可以试试。