螺蛳这样做才够味，在家做上一份岂不是美滋滋，麻辣鲜香的螺蛳了解一下？

螺蛳，这份美食大家有没有吃过呢？有的小伙伴觉得螺蛳不干净什么的，所以呢就一直不敢吃。其实呢好好处理之后螺蛳还是很好吃的，小伙伴们可以去海鲜市场买，然后自己回家做。小编今天要给大家分享的就是一份麻辣螺蛳的做法啦，在家就能做出美味的螺蛳，追剧的时候来上一份，一边吃一边追剧也是美滋滋的，而且自己做的吃着也放心嘛，喜欢的小伙伴快来试试。

首先需要准备的就是新鲜的螺蛳啦，把螺蛳的表面刷洗干净，然后把螺蛳放在水中，让螺蛳能够充分的把沙子吐干净，期间要换两次水，等到螺蛳吐完沙之后再次清洗几遍，这样就不会让沙子影响到口感啦。

用剪刀把螺蛳的尾部剪掉，一般情况下是把尾部的两圈剪掉，然后再次把螺蛳放在清水中清洗干净备用。螺蛳准备好了，接下来我们来准备其他的食材，把香葱洗净之后切碎，生姜切片，大蒜去皮洗净，辣椒洗净之后切成小段，喜欢吃辣的小伙伴可以多加一点辣椒哟。

在锅里放上适量的油，尽量多放一点，然后把螺蛳放进去大火翻炒均匀，翻炒两三分钟左右之后把辣椒，葱段，姜片，大蒜放进去翻炒，加上适量的食盐，花椒，料酒继续翻炒，等到翻炒出香味之后加上适量的生抽，醋，白糖搅拌均匀，倒入清水，没过螺蛳，然后中火慢慢煮至入味，收汁之后出锅就可以啦。