红薯饼——不用蒸不用煮，不只好吃还简单易学

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。下面教大家做一道不用蒸不用煮的红薯饼

材料：

红薯、面粉、清水

做法：

1、红薯洗净去皮

2、红薯切成小丁

3、红薯装进碗里，加入适量的面粉，面粉不要太多，刚好能包裹住红薯丁

4、加入少量的清水用筷子搅拌均匀

5、起锅热油，盛一勺红薯丁糊，倒入锅中，整形成小饼状

6、一定要用小火，定型之后可以小心翻面

7、煎至金黄色即可出锅