黄瓜你还凉拌吗?试试这种新鲜做法,天天吃都不会腻!
黄瓜在日常生活中是很常见的一种美味食材,营养价值高,含有丰富的维生素,可以制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是将黄瓜拿去清炒或者炖汤,还有就是做麻辣烫和烧烤。
黄瓜是一个营养好吃,利水利尿,清热解毒,美容养颜的好蔬菜,常吃有减肥的功效,还能治疗烫伤。凉拌黄瓜是我们生活中比较常见的家常菜,酸辣可口,夏天吃,很是开胃呢。但是吃多了,也想换换别的吃法,那下面就跟着我试试这种新鲜做法,天天吃都不会腻!
所需食材:黄瓜,面粉,香葱,大蒜,花椒,八角,辣椒粉,白芝麻,食用油,食盐
黄瓜洗净去皮,放进榨汁机里加半碗水打成汁(豆浆机也可以)
开始打汁,把打好的汁过滤一下
面粉倒进碗里,加点盐,搅拌均匀,倒黄瓜汁来和面,把面揉光后,把这个面饼稍微擀一下
接着给擀好的面饼两面抹点油,把面饼醒20分钟。(揉面的时候有很清香的黄瓜味,让人胃口大开,充满期待)。
做点拌面料汁,大蒜拍碎切末,香葱切末,倒入辣椒粉和白芝麻,加少许盐,锅中加适量的油,把八角花椒倒入炸出香味
花椒八角捞出不要,把炸好的熟油泼在料汁上面,最后加点醋搅拌均匀料汁就做好了,黄瓜切成细丝,备用(不喜欢吃辣的可以换成其它料汁,番茄鸡蛋也是不错的选择,可以根据个人口味进行调整)
面饼醒好了,切成长条,把它压扁,然后拉成细长的宽面就可以,锅中加水,待水烧开,下入拉好的面,煮熟捞出盛入碗中
装进碗里,加点油泼辣椒,再加点黄瓜丝搅拌均匀,开吃,味道真的好清新,好爽口。这样做的黄瓜面条,你们看了有没有想吃的冲动?
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