椒盐烧饼，外皮酥脆，趁热吃太香了

外皮酥脆的椒盐烧饼

我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。

原料：面粉、水、椒盐、白芝麻、酵母、花生油。

做法步骤：

第1步、面团醒好。

第2步、椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃。

第3步、芝麻炒熟。

第4步、醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀。

第5步、在一边卷起，分成大小均匀的剂子。

第6步、把剂子两边收好口，醒10分钟。

第7步、每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液。

第8步、刷水的这面粘上芝麻。

第9步、锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上。

第10步、煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎。

第11步、水快干的时候可以反面了。

第12步、芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。

第13步、趁热吃太香了。

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