虎皮椒,家里人最常做的一种家常菜,每次我出去吃饭,我都点这种必不可少的虎皮椒,可是自己在家里一次又一次的做不出心里想的滋味,明天跟厨师学了一招,原来是以前做错了,想做川菜那种滋味虎皮椒,先得这么做,按这一步做,一看就能学会;
1 .第一步;洗你要用的青椒,
2 .取下头和尾,
3 :将青椒切成两片,放入托盘备用。
4 .火锅完毕后,倒入过量食用油,煮沸后倒入青椒慢炒两分钟,然后放入青椒,将底油放入锅中,
5 .参与蚕豆酱、大蒜、食盐、酱油、蚝油,加水,
6 :将炒好的青椒倒入锅中,炒至滋味鲜美,约十秒钟后即可出锅,
7 :这四川虎皮辣椒吃完了,看起来像是复杂的家常菜,方法做错了,就糜费了,方法大家都能做到。
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