老司机教你做胡萝卜的正确方法，这样制作没人敢挑食

做为常见的配菜怎么可能没有胡萝卜呢，相对于白白胖胖的白萝卜，觉得还是胡萝卜的烹饪方法比较做，不论是炒胡萝卜丝，还是跟其他主菜搭配一起，不仅色泽上看起来让人感觉更有食欲，而且胡萝卜的营养价值也是蛮高的哟。但是胡萝卜怎么炒才好吃呢，有老司机在怕什么，老司机教你做胡萝卜的正确方法，这样制作没人敢挑食。

【胡萝卜炒肉片】制作步骤如下：

1、准备新鲜食材：猪肉，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜。比较喜欢吃辣的朋友，可以准备一点干辣椒，这样炒出来的菜偏辣，口味稍微会重一点，如果家里有小孩吃的话，建议就不要放干辣椒了。

2、把食材洗净，胡萝卜切片的时候稍微切薄一些，这样容易炒熟，青椒也切成片状，猪肉切片，大蒜和生姜切末。

3、起锅倒入食用油烧热后，下入之前切好的猪肉片进行翻炒，同时倒入料酒少许，把猪肉片炒至7成熟。

4、猪肉片炒至7成熟后，把大蒜未和生姜未一起倒入锅中和猪肉片一起翻炒，放入老抽一丢丢，主要是为了让肉片带些颜色，这样炒出来的菜品更好看，同时让人看了有食欲，不然炒出来的肉是白色的不好看，也不入味。

5、然后把胡萝卜片下锅，翻炒1至2分钟左右，所以说胡萝卜片切得薄的话就好炒熟，切得太厚的话肉都熟了，胡萝卜都没熟，这样炒出来的菜不好吃。

6、最后把青椒块下锅，放入调料：食用盐、鸡精，一起翻炒1分钟就可以啦，这样的颜色搭配起来是不是很好看呢，关键是味道也很棒，胡萝卜炒肉片就装盘出锅啦。

7、瞅瞅这色泽鲜明的胡萝卜和青椒，再加肉片，盛碗米饭慢慢享受美食来带的乐趣吧！

以上就是超哥分享的胡萝卜炒肉片制作方法了，如果有不懂的地方欢迎留言！朋友们觉得我的菜谱分享得不错，欢迎大家点赞、转发哟，你要是有关于炒菜方面的问题，也以留言问我，我会在第一时间跟你解答。

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