我们家常做的一道菜，女人吃了皮肤好，孩子吃了长个快，特别下饭！过瘾的家常菜，用杏鲍菇和五花肉一起，加了一个青椒提清香味，受不了那种薄皮青椒的呛辣味，这种皮厚厚的青椒几乎没辣味，和各种食材搭配也不会盖过食物的鲜美。夏季里，多食用一些杏鲍菇，对保护心脏、提高免疫力很有好处。

做法很简单，看一眼我们的主要材料 五花肉，可爱的小号杏鲍菇，大蒜，青椒，青椒要选皮薄肉厚且嫩的，带点微微辣最香。然后这不是卖猪肉的广告谢谢。 来，各种切片。锅烧热，放一点点油，五花肉放进去中火慢慢煎出油脂，到有点卷曲发焦，放些老抽进来上个色，大蒜放进来爆香。锅里油你们嫌弃多的话可以和我一样用吸油纸吸走。

接着青椒放进来大火爆炒呀。此时可以放点盐进来，青椒比较不好入味的。青椒炒半分钟后杏鲍菇放进来大火爆炒，因为锅里油少，杏鲍菇又不会有很大水，所以锅里比较干，此时淋一点生抽，再加一点点水进来，一点点大概就是个喝汤的勺子一勺的量吧。这样锅内湿气大温度高才能把杏鲍菇快速的烹熟。呐，也就大火两分钟的事吧，出锅前再加点盐，OK了。

杏鲍菇的保鲜与营养价值

杏鲍菇营养价值很高，如果是自己吃，买回来后用干净的纸包好，放入冰箱，这样可以保存好多天不变软，不坏掉。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂。

杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

建议伙伴们都多吃一点菌类食物吧，对我们的健康有好处，祝大家健健康康！如果您喜欢本文章，欢迎动动手指点“喜欢”并收藏转发，您的支持是对小编莫大的鼓励，谢谢您！