正儿八经地教你做麻辣小龙虾！手把手教学，学会省一大笔钱！

夏天到了，一道广受欢迎的美食就要粉墨登场了。麻辣小龙虾，这个和夏天永远脱离不了关系的美食，每年啤酒畅饮之时，就是麻辣小龙虾大行其道之日。

今天，小编来教大家做出美味的麻辣小龙虾。手把手教学哦！学会之后，可是能省一大笔钱呢！

先来看看要准备哪些食材。小龙虾 30个清洗干净，干辣椒、鲜麻椒各一小把，葱 2根，姜 4片，香叶 4片，大蒜 5瓣，八角 1个，小茴香，生抽，老抽，糖，盐，白酒，蚝油，辣酱。

第一步，在锅中倒油，油要多。然后开火烧至三成热。可以用手试一下，大概能感受到热量就可以了。然后放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

第二步，加入放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料一同翻炒之后，再把洗好的小龙虾倒进去均匀地进行翻炒。直到小龙虾都裹上了调料为止。

第三步，小龙虾翻炒片刻后，加入白酒、生抽、老抽稍微翻炒一下，再加入白糖炒出香味。

第四步，等到小龙虾翻炒得有些卷曲之后，在锅中倒入入200ml的清水。然后盖上盖子用中火煮大概8分钟，等到煮熟后，加入盐调味，然后大火收汁，就可以盛盘啦！