我探寻了32家鸭脖店，总结出了鸭脖最好吃的做法

有什么小吃是可以让人吃到天荒地老

那就是麻辣鸭脖

夏天也已经到来了

吹着夏日的晚风

拿着一瓶啤酒

嘴里再啃着一条鸭脖

那一口鸭脖下去

鸭肉的鲜香搭配着鸭脖中的酱汁

咀嚼的过程中将脆骨一起咬断

满口的麻辣与鸭肉的美味相结合

再来一口啤酒

大概这就是夏天最真实的味道了吧

即使是在日常生活中

做好的鸭脖也可以作为日常零食

闲的时候用来打打牙

总是在质疑商家无良

各种添加剂香精横行

或许只有自己亲自做出的美味

才会有着最真实健康的美食

每次穿过大街小巷

都能闻得到那些迷人的肉香味

’总是在埋怨自己为什么做不出来如此的美味

在自己探索了32家鸭脖店之后

总结摸索出了家庭版的鸭脖制作方法

简单易懂

让你足不出户就能做出堪比网红店的

美味的麻辣鸭脖

·· 用 料 ··

鸭脖、生抽、老抽

红辣椒、花椒、桂皮

葱、姜、糖、盐

·· 做 法 ··

1 | 鸭脖撕膜，泡一小时，把鸭脖洗白白。

2 | 红辣椒切断，葱姜切开，备用，具体操作看个人刀工。其实不需要刀工

3 | 锅里加冷水，鸭脖冷水入锅，煮肉的流程大致相同。

4 | 等水沸腾之后，将血沫捞出。

5 | 将鸭脖捞出，熟了熟了。

6 | 沥干水，先放一会。

7 | 锅里加油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香

8 | 加入清水，生抽，老抽，盐，糖，煮沸

9 | 放入鸭脖，大约15-20分钟，关火

10 | 捞出鸭脖，卤汁放凉后，再将鸭脖放入，浸泡一晚上即可

11 | 经过浸泡的鸭脖

12 | 切断即可享用

来一盘鸭脖

同三两好友

品一杯佳酿

岂不美哉