用菠萝做一道好吃的美食，你吃过吗？今天推荐给大家一道好吃的“菠萝咕噜肉”也叫“菠萝古老肉”是用菠萝，柿子椒，里脊肉做成的一道美食。水果，蔬菜，肉类的搭配，非常的有营养，下面分享一下步骤。
菠萝
先把菠萝切成丁，然后放到清水里洗一下，加入一点盐，去除酸味。接着把柿子椒，青椒也切一下，切成和菠萝大小的块。
从洗里脊
在把里脊肉切成块，稍微切小一点，方便入味。在加入胡椒粉，盐，少许的淀粉，和一点老油，搅拌入味。在用叉子插一下肉，这样更方便入味，缩短腌制的时间，腌制大概20分钟左右。
里脊肉
然后打上一颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，里脊肉粘上鸡蛋液，在裹上淀粉。如图
裹上淀粉
锅中加油，油温6.7层热的时候开始炸，先炸定型。7.8层熟的时候捞出，接着在复炸一遍，这样吃着口感外焦里嫩特别好吃。炸好之后沥干油备用。
炸里脊肉
锅中加入半碗清水，和番茄酱，加入少许的陈醋，和白糖。不停的搅拌，把番茄汁搅拌至粘稠起泡。加入炸好的里脊肉，和菠萝，搅拌匀，在加入柿子椒，和青椒点缀一下，均匀的裹上番茄汁。
翻炒
出锅装盘，味道清爽酸甜，里脊肉外焦里嫩，菠萝脆嫩鲜甜，汤汁是酸甜口味的。喜欢吃甜食的应该非常爱吃，颜色，红，黄，绿，看着也特别的有食欲，喜欢这道菜的关注，转发。
装盘
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