酸辣爽脆拌黄瓜的做法

1.备好食材，我喜欢用干的小米椒，没那么辣，独蒜头方便剥皮，口感更香辣

2.黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段

3.蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中

4.调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可

5.用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即可食用

烹饪技巧

食尚小贴士：用刀背拍扁的黄瓜比用刀切的更好吃，也入味一些，你也试试去吧！