啤酒烧大鸡腿的做法。
主材料，鸡腿。
首先，鸡腿洗净，两面改上花刀。
锅里准备水，鸡腿冷水下锅，加入姜片，料酒。
先大火烧开，再中小火煮5分钟，去血水。
准备下配料。姜蒜切片，大葱切丝，备用。
鸡腿煮好了，捞出，冲洗干净血水。
另起一锅，油烧热，先下八角，桂皮
，干辣椒，香叶先暴香。
再下姜片，蒜片翻炒。
全部炒香后，下鸡腿。爆干水分。
下红烧酱油，白酒，冰糖。翻炒上色。
加入啤酒，要求啤酒满过鸡腿。
大火烧开，改中小火慢炖15-20分钟。
加入盐，鸡精，大葱丝，再小火慢焖10分钟。
时间够了，大火收干汁，就可以起锅了。
美味又好吃的红烧击退可以上桌了。
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