鹌鹑蛋这样煮才好吃，营养健康又美味，三分钟包你学会！

鹌鹑蛋，个体很小，椭圆形，表面有棕褐色斑点。因为它在营养上有独特之处，向来有“卵中佳品”之称，也被人们认为是“动物中的人参”。

鹌鹑蛋虽小，其营养价值却不比鸡蛋低。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，它的调补、养颜、美肤的功效，对有贫血的女性尤其显著。而且它的胆固醇要比鸡蛋低约三分之一，所以是老人、小孩、孕妇及各种虚弱病者的理想滋补食品，但脑血管病人不宜多食。

鹌鹑蛋的外壳为灰白色，上面有红褐色和紫褐色的斑纹。一般来说，优质的鹌鹑蛋，色泽鲜艳、外壳较硬，蛋白呈深黄色，而蛋白黏稠。所以大家挑选或食用的时候一定要注意。

我从小就嘴馋，父母给的零花钱，基本都送进了小卖部，满足了“口腹之欲”了。而最常买的，就是袋装鹌鹑蛋了，怎么就那么好吃啊！每次剥壳的时候，恨不得把被料汁完全浸透的壳子吮吸一遍，那个味道，真叫人怀念！

随着后来食品安全问题不断曝出，各种添加剂让人胆战心惊。于是，便在网上搜各种方法，自己试着做。我就想着，自己做出来的卤鸡蛋味道都那么好，鹌鹑蛋应该也一样，不难。后来，经过心灵手巧的妈妈改良配方，我们自己煮出来的鹌鹑蛋，也很好吃，关键还健康、安全、卫生。自从自己学会，再也不惦记外边小卖部的那个味道了，所以说，对我这样的吃货来说，也算是省了一笔开销，还学会了一门手艺。一举两得，哈哈！

当然了，平时我们经常会煮一些鹌鹑蛋当做小零食。嘴馋的时候吃几颗，追剧的时候吃几颗，熬夜做作业的吃几颗，无聊的时候还要吃几颗，营养美味又解乏！尤其是在很饿又懒得做饭之时，发现还有一些可以充当小零嘴的鹌鹑蛋，那种感觉也是很有趣的！忽然之间，就觉得好幸福啊！哈哈，吃货的世界就是这么简单！

鹌鹑蛋，如何才能煮得香，叫人越吃越爱吃呢？这个问题你不用考虑，因为我已经为你解决了。煮鹌鹑蛋，最好吃的做法，其步骤我已为你整理如下，赶快来学习吧！做法超级简单，一学就会，亲爱的朋友，你心动了吗？

用料

鹌鹑蛋 适量/ 八角 适量/

花椒 适量/ 桂皮 适量/

香叶 适量/ 白芷 适量/

盐 适量/ 白砂糖 适量/

老抽 适量/

步骤

Step 1

将鹌鹑蛋洗干净

Step 2

放入锅内，加水，没过鹌鹑蛋

Step 3

开中火，煮开

Step 4

准备好材料，盐、白砂糖、桂皮、八角、花椒、香叶、白芷

Step 5

加适量老抽

Step 6

加入准备好的材料

Step 7

煮三分钟左右，关火，自然晾凉

Step 8

把鹌鹑蛋轻轻敲碎，浸泡4小时以上

Step 9

入味更好吃！一定要耐心地等一下哦，切不可吃得太快，哈哈~