介绍一道非常下饭的凉拌菜蒜泥茄子的做法,做法很简单,下面看看是怎么制作的吧!
第一步准备一下要用到的食材【青茄子、大蒜、青椒、红椒、小葱】
第二步先把青茄子切去茄饼,切成一厘米左右的片,放在盆中!
第三步在盆里面放上清水浸泡起来,再加上食盐两克!
第四步把大蒜捣成蒜泥,把蒜泥放在一个碗中,加上食盐两克,鸡粉,香醋,酱油,芝麻香油三克,搅拌均匀!
第五步把青椒红椒切成辣椒粒,用来配色!
第六步把青红椒粒放在调好的蒜泥里面,搅拌均匀之后备用,再把小葱切成葱花!
第七步锅里烧油,把茄子倒在锅里,小火炸约一分钟左右,等到茄子炸软以后,捞出茄子备用!
第八步我们把炸好的茄子切成条状摆在盘中!
第九步把调好的料汁均匀的浇在切好的茄子上面,撒上一点葱花做一下点缀,就可以吃了!
好了,这道非常好吃的蒜泥茄子就做好了,希望大家喜欢!
联系客服