今天介绍一个鱼头豆腐汤的做法，做法简单，做出来很好吃，非常的棒，下面看看是怎么做的吧！
第一步准备一下食材【花鲢一条、生姜、小葱、老豆腐、海鲜菇、香菜、粉丝】 第二步准备花鲢一条，先把鱼鳞刮去，从鱼的背部下刀将鱼分开，去除内脏清洗干净！
第三步在花鲢腹部的鱼鳍处下刀，将鱼头和鱼身剁开，清理鱼头里面的牙齿！
第四步准备生姜十五克，切成姜片放在盆里，把几根小葱捏出葱汁放在盆中，在加上适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制十分钟！
第五步准备老豆腐两百克，先切成大小均匀的条状备用！
第六步准备海鲜菇五十克，把它的底部去除之后将海鲜菇清洗干净！
第七步准备粉丝一小把，将粉丝剪断，之后放在一个凉水盆里面浸泡十分钟！
第八步准备几根香菜，把它切成小段，放在一边备用！
第九步在锅里面放上一点油，把鱼头放在锅里面，将鱼头煎至两面金黄，然后从锅边加上白酒三克，在煎至三十秒！
第十步等到三十秒之后，加上一点开水，开大火将鱼汤烧开，撇去上面的浮末，再加上几片生姜，加上准备好的老豆腐，然后再煮上十分钟！
第十一步等到十分钟之后，加上准备好的海鲜菇，开小火煮上五分钟，等到五分钟之后，加上我们泡好的粉丝！
第十二步开始调味，加上食用盐三克，白糖一克，加上一点胡椒粉，讲味道调好之后，就可以出锅了！
好了，这道老少皆宜的鱼头豆腐汤就制作完成了，喜欢的点个关注，点个收藏吧！ 本文由德昌说农事原创，欢迎关注，带你一起长知识！
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