教你简易大棒骨，解馋过瘾，越吃越爱吃

准备骨头一份，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。

肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。25分钟后大火收汁。