食材 鸡腿肉 青椒,红椒 杭椒 配料 红辣椒或小米辣 3根或6个 姜汁 1大勺 料酒 2大勺 酱油(腌鸡丁) 1大勺 盐(腌鸡丁) 1茶匙 淀粉 2大勺 姜丝 蒜片 鲜味酱油 2大勺 老抽 1大勺 糖 1茶匙 盐 1茶匙 香油 数滴 第一步 鸡腿肉剔骨切丁
第二步 腌制鸡腿肉,切好的鸡丁放入腌制的调料:料酒、胡椒粉、盐、酱油、姜汁、淀粉抓匀,腌30分钟。
第三步 尖椒 红椒 杭椒 切成小丁或小块 第四步 鸡腿肉下锅炒熟盛出备用
第四步 起锅热油,放入葱姜蒜辣椒爆炒,然后倒入炒好的鸡丁。放盐,生抽 老抽 白糖调味,翻炒2分钟左右。
第五步 装盘 可以吃了
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