一起做美食“香辣小龙虾”家常简单做法

用料

小龙虾 2斤

葱 适量

姜 适量

蒜 2个

干辣椒 10个

白糖 适量

香叶 两片

八角 两个

花椒 20个

桂皮 适量

啤酒 一瓶

豆瓣酱 三大勺

青红辣椒 适量

做法步骤

1、刚买回来的小龙虾，要活的哟

2、尾巴中间去虾线

3、虾头剪掉前部四分之一，把里面黑色的东西挖掉

4、拿牙刷给小龙虾全身刷洗干净

5、热油后倒入小龙虾炸

6、大火炸三分钟左右捞起沥干油，留底油在锅里

7、准备蒜末，香叶八角桂皮、干辣椒、花椒，姜葱切块，青红辣椒可放可不放

8、热油倒入第七步骤材料油炸一分钟

9、加入三大勺豆瓣酱煎一分钟

10、倒入小龙虾炒一分钟

11、倒入一瓶啤酒后盖盖子焖15分钟。啤酒没过小龙虾为宜，不够可以加水

12、倒入青红椒末翻炒收汁即可